직접만든 치킨과 닭고기 효능

안녕하세요 요랑이입니다.

저는 집 앞 마트에서 50퍼센트 세일해서

2000 원 주고 산 닭으로 

치킨을 만들었는데요

퇴근하자마자 바로 만들고 먹어야 하기에 

10분 이상 요리하는 걸 싫어하는 저는 

숙성 시간 제외하고 바로바로 만들었습니다.

닭고기 양념하기

1. 생강가루 1 / 다진마늘 2 / 소금 / 후추 / 간장 1 / 맛술1 / 올리고당 1 / 넣어주시고 버무려주세요 

2. 바로 튀김가루 물 2:1 전분이 묻어나오도록 끈적인 느낌으로 만들어주세요

3. 식용유의 온도를 100도까지 높여주세요

4. 중간 불로 7분 앞뒤 뒤집혀 가며 익혀주세요 

직접만든 치킨 완성

 

10분 만에 치킨이 완성됐어요 ~~

마요네즈랑 허니 머스타드랑 같이 곁들여 주세요 

여기에 루꼴라 샐러드나 양배추샐러드를 같이 먹어주면 정말 맛있습니다. 

치킨을 만들다 보니

우리가 항상 먹는 닭고기 효능에 대해서 매우 궁금하더라고요

같이 알아볼까요? 

 

닭고기에는 어떤 영양소가 있습니까?

풍부한 단백질

닭고기는 "단백질"이 풍부하다고 알려져 있습니다.

단백질은 근육, 피부, 모발, 손발톱과 같은 신체의 모든 조직을 형성하는 데 필수적인 영양소입니다. 건강을 유지하기 위해서는 매일 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 단백질을 구성하는 아미노산에는 체내에서 생성되지 않는 '필수 아미노산'이 포함되어 있습니다.

닭고기에는 이 '필수 아미노산'이 균형 있게 포함되어 있습니다.

또한 비타민이 함유되어 있습니다

단백질 대사에 빠뜨릴 수 없다고 하는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 K도 닭고기에 포함되어 있습니다. 비타민 B군의 하나인 나아신은 피부와 점막의 건강 유지에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

닭고기의 부위별 영양과 효능

닭 허벅지 살

허벅지는 가슴살과 필레보다 단백질이 적다고 알려져 있습니다. 비타민 B군이 풍부하고 빈혈을 예방하는 철분과 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 K가 신체의 다른 부위보다 많습니다.

닭가슴살

가슴살은 단백질 함량이 높고 지방이 적은 것으로 알려져 있습니다. 항산화 작용과 피로 해소 효과가 있다고 알려진 이미 다 펩타이드가 풍부한 것이 특징입니다. 또, 트립토판이라는 영양소가 함유되어 있어, 잠들기 쉬워져 숙면을 깊게 하는 효과도 기대할 수 있습니다.

 

닭고기로 면역력 강화하기

 

● 면역력 강화로 단백질은 면역과 관련된 면역 세포와 효소의 물질로 면역력 향상에 도움을 줍니다.

 

● 고혈압
예방 닭 허벅지에는 칼륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 고혈압의 원인 중 하나인 과도한 염분을 배출하는 기능이 있어 체내 수분 농도를 조절합니다.

 

● 피로 해소
이미다졸 펩타이드는 피로의 원인이 되는 산화 스트레스를 완화합니다.
닭고기에 함유된 이미다졸 펩타이드는 소화기관에서 수집되어 분해된 후 혈액 속의 뇌와 골격근으로 운반되어 다시 이미다졸 펩타이드로 운반됩니다. 따라서 뇌에 작용하여 몸이 피로에서 회복하고 피곤해질 가능성을 줄이도록 지원합니다.

 

● 다이어트 효과
닭가슴살은 단백질 함량이 높고 열량이 낮기 때문에 비타민 B는 신진대사를 높여 칼로리 소비를 늘리는 효과를 기대할 수 있습니다. 피부를 제거하면 지방도 줄일 수 있기 때문에 스트레스 없이 다이어트를 계속할 수 있습니다.

암 예방 레틴올은 비타민 A의 일종으로 체내에서 70~90%의 높은 흡수율을 가지고 있습니다. 기본적으로 시력과 눈의 건강을 보호하고 피부와 점막의 건강을 지원하지만, 동시에 점막의 건조를 차단함으로써 세균 감염으로부터 몸을 보호하고 암의 발생을 억제하는 것이 확인되고 있습니다.

이런 사람에게 추천

○다이어트 중인 분
○ 미백이나 항노화
○ 이 신경이 쓰이는 분

○ 위장이 나쁜 분
○ 피곤한 분

 

추천드려요 ~~